Handplockade och speciellt utvalda bönor från en specifik odling i Chinchina, Colombia. Bönorna har under torkningen legat tillsammans med den lokala frukten Lolo även kallad Naranjilla för att ytterligare förhöja fruktigheten från den naturliga processen.
Kaffet har odlat av Elmer & Juan Felipe Restrepo som har blivit kända i regionen Chinchina för sina innovativa och experimentella metoder för att framställa specialkaffe. Totalt har de fyra separata odlingar där de experimenterar med små volymer och hög kvalitet. Trots det fuktiga klimatet lyckas de framställa utmärkt kaffe enligt den naturliga metoden.
Resultatet blir ett fruktigt och komplext kaffe med undertoner av mörk choklad och kanel.
Ursprung: Colombia
Region: Chinchina, Caldas
Producent: Elmer & Juan Felipe Restrepo
Altitud: 1410-1490 möh.
Underart: Castillo, Caturra
Process: Natural
Skörd: 2020
Testa även:
Manos de Mujer Colombia
Monte Verde Peru
Kaapi Royale Robusta
Varukorgen är tom.
